Chashni

Chashni is a part of Alefba Group focusing on food and culinary arts activities. The committee organizing the Chashni programs currently has the following main programs: 

1. Friendly gatherings for those who enjoy cooking and culinary arts, love to learn and share cooking tricks or simply want to taste a variety of foods to find their new favorites, especially among the Persian and Iranian foods and desserts. Each of the participants of such gatherings brings their favorite dish with the recipe, including the complete list of ingredients, and detailed instructions. Each session usually includes food or health-related talk.  These events are free and open to the public. 

2. Monthly events for volunteers to prepare and serve food to underprivileged members of the larger community; This program is organized in collaboration with the non-profit organization Operation Nightwatch and happens at their location in Seattle. If you are interested in joining this activity which happens on the 4th Monday of every month from 6:30 PM to 10:30 PM, please fill out the form on this page.

3. Chashni committee also has occasional cooking classes, contests, and other culinary art-related programs.

If you have any questions or suggestions about Chashni’s programs and events, you can contact us via email address chashni@alefbagroup.org.

چاشنی یکی از بخش‌های الفباست که بر روی مسائل مربوط به خوراک و هنر آشپزی تمرکز دارد. کمیته چاشنی برنامه‌هایی مانند آموزش آشپزی و مسابقه آشپزی برگزار می‌نماید و نیز خدماتی به قشر کم درآمد جامعه ارائه می‌نماید. از پاییز سال ۲۰۱۹ گروه چاشنی اقدامی اجتماعی و خیرخواهانه به فعالیت‌های ماهیانه خود افزوده است. بدین ترتیب که در چهارمین دوشنبه هر ماه چند نفر از اعضا گروه چاشنی به همراه داوطلبانی مهمان، مسئولیت تهیه و توزیع شام برای افراد بی‌خانمان در آشپزخانه Operation Nightwatch را برعهده می‌گیرند.

متداولترین فعالیت چاشنی یک گردهمایی دوستانه با حضور کسانی است که از آشپزی لذت می‌برند و مایلند هنر آشپزی‌شان را با به اشتراک گذاشتن دستور غذاها، تکنیک‌های آشپزی و البته مزه کردن غذاهای جدید بهبود ببخشند. در این برنامه قرار بر این است که هر شخص یک نوع غذا با توجه به موضوع برنامه در منزل تهیه کند و به همراه دستور غذا (دست خط یا پرینت با همه نکته‌های ریز و درشتش) بر روی میز چاشنی به اشتراک بگذارد.

اطلاعات بیشتر در مورد برنامه‌ شام بیخانمانها را از اینجا کسب نمایید.

چنانچه سوال یا پیشنهادی در مورد برنامه‌های چاشنی دارید، میتوانید با ما از طریق ایمیل به آدرس chashni@alefbagroup.org در میان بگذارید.

Dinner for the Homeless

E2E43362-CB88-4CCD-82B8-C786EB1A3D34 - Afshin Sepehri
"Please let your groups know we love having them! The food choices are amazing and the volunteers all have wonderful spirits and energy!!! All the clients remark on the food (and how amazing the flavors are)

Thank you again for choosing us to give your time too."
Tonette
Operation Nightwatch - Program Director
anise-aroma-art-277253